Лук недорогой и вкусный, но его нарезка (особенно если вы режете несколько штук!) может причинить боль вашим чувствительным глазам. Вот простой способ нарезать лук без слез. . .

Работая в ресторане, я узнал от шеф-повара, что если просто дышать ртом, а НЕ носом, можно избежать «паров» лука и тем самым избежать слез. Однако, нарезав около 5 очень больших луковиц для сальсы, я обнаружил, что если вы хотя бы раз ошиблись, этот трюк сразу же перестает работать.

Итак, после дальнейшего тестирования я обнаружил, что если просто зажечь свечу на расстоянии нескольких дюймов, пока вы нарезаете лук, пары лука «сгорают» пламенем свечи и никогда не достигают ваших глаз.

Отличный совет, который следует помнить, нарезая большое количество лука для заморозки или консервирования!

Какой ваш любимый способ избежать слез при резке лука?