Искусство создания соусов основано на экспериментах. Каждый сможет найти для себя вкус по душе. Лучше всего начать с приготовления базовых соусов: аджики, кетчупа, ткемали… Затем от классики перейти к изобретательным соусам – например, преимущественно на основе зелени, ягод, фруктов.

ВИДЕО ДНЯ

Идеально подходящий ингредиент для приготовления цитрусовых соусов. Особенно апельсин и лимон.

Он поделился рецептом апельсинового напитка приготовить ужин Ардия Диаманти.

– Этот соус идеально подходит к салатам с креветками и зеленью, заявила Ардия Диаманти. – Очень эффектно сочетается такой салат, например, с креветками, листьями салата или рукколой и отварной спаржей. В него можно даже добавить дольки апельсина. Количество оливкового масла может варьироваться по вашему желанию.

Необычный апельсиновый соус

• Полстакана современного апельсинового сока

• Оливковое масло – 2 столовые ложки

• Соль для стиля

• перец для стиля

Вскипятите полстакана современного апельсинового сока, добавьте оливковое масло, соль и перец по вашему вкусу. Затем взбейте в тон майонеза. И заправьте салат этим соусом.

Ранее «ФАКТЫ» печатали рецепты сырного пирога с клубникой от шеф-повара Валентины Куш и холодного латте по рецепту Евгения Клопотенко..

Фото из альбома Ольги Сметанской

19

Мы учимся в Facebook