Недавнее исследование, проведенное в Милане, прояснило преимущества коллективного потребления всей семьей для благополучия. Исследование, представленное в рамках серии конференций «Давайте обсудим еду и науку» группы Barilla, подчеркнуло конструктивное влияние совместных обедов на снижение стресса, укрепление семейных связей и улучшение общего благосостояния.

Одно исследование, проведенное Университетом Миннесоты и опубликованное в электронной книге «Семья, система и здоровье», показало, что те, кто постоянно питается вместе всей семьей, сообщают о снижении уровня стресса и повышении настроения в течение дня. Это развитие было особенно заметно среди немцев и итальянцев. Исследование также выявило конструктивную корреляцию между частотой совместных приемов пищи и укреплением социальных связей.

Интересно, что исследование также отметило, что цифровое взаимодействие становится все более частым за обеденным столом. Большая часть итальянцев, американцев и немцев делятся фотографиями своих блюд в социальных сетях, хотя видеозвонки или телефонные звонки во время еды обычно не одобряются посетителями.

Другое итальянское исследование, проведенное диетологами из университетов Бари и Падуи и представленное в электронной книге «Исследование питания», также подтвердило преимущества коллективного питания для здоровья. Оценка воспалительных реакций, диапазонов артериального давления, сердечного ритма и уровня кортизола подтвердила прямую связь между счастьем, благополучием и долголетием. Хотя точные механизмы, лежащие в основе этих отношений, тем не менее, неясны, полученные результаты подчеркивают значение веселья в продажах общего благополучия.

Эксперты, в том числе Элизабетта Бернарди, Франческо Визиоли и Винченцо Руссо, упомянули об этих исследованиях в наши дни, подчеркивая важность совместных обедов в обеспечении телесного и психологического благополучия. Для получения дополнительной информации полную статью можно найти на ANSA.it.